Erforschung lebensfähiger Kulturen, gemeinsame Nutzung von Daten und Zusammenarbeit mit der Industrie, um die vertikale Landwirtschaft voranzutreiben
Einleitung: Die aktuelle Landschaft des vertikalen Landbaus
Kann sich die vertikale Landwirtschaft über Microgreens hinaus weiterentwickeln?
Die VertiFarm, die einzige Messe in Deutschland, die sich ausschließlich mit vertikaler Landwirtschaft/CEA befasst, spiegelt die aktuelle Situation in diesem Sektor gut wider. Jeder weiß, dass er Teil der Zukunft sein wird, aber er ist unsicher, wie er sich in ein globales Lebensmittelsystem integrieren wird. Eine natürliche Reaktion auf diese Unsicherheit ist der Rückzug der Akteure aus dem Markt. Mit dem Scheitern einiger vielversprechender Geschäftsmodelle, die in Bezug auf die technische und infrastrukturelle Machbarkeit ihrer Zeit etwas voraus waren. Einige wenige sind geblieben. Einige wenige, die nun nach neuen Wegen suchen, um wirksame Ansätze in lokale, regionale Systeme zu integrieren.
VertiFarm Einblicke: Unsichere Zeiten und neue Wege
Rückblick auf VertiFarm: Ungewissheit navigieren und neue Lösungen freilegen
Ein erster Schritt ist Mikrogrün: weniger mechanisch, schnell wachsend und mit überschaubarem Energieaufwand. Wird es das Versprechen der vertikalen Landwirtschaft erfüllen, Ernährungssicherheit zu schaffen? Wahrscheinlich nicht. Sie leistet jedoch einen Beitrag, indem sie die Gemeinden darüber aufklärt, wie lokal erzeugte Lebensmittel in die Versorgungskette integriert werden können, die Gemeinschaftsbildung fördert und eine vernünftige Wirtschaftlichkeit der Einheit unterstützt. In fast jeder größeren Stadt in Deutschland gibt es inzwischen Anbieter von Microgreens, was einen ersten Schritt in Richtung einer dezentraleren Landwirtschaft darstellt.
Diversifizierung der Kulturen: Tomaten, Paprika und Eiweißerbsen
Erforschung neuer Kulturen und energiesparender Lösungen für den vertikalen Landbau
Ein anderer Ansatz betrifft Kulturen wie Tomaten, Gurken, Paprika und Cannabis. Die ersten drei befinden sich noch in der Entwicklungsphase, da das ganzheitliche Konzept noch verfeinert werden muss. Dynamische Strompreismodelle, eventuell unter Einbeziehung erneuerbarer Energien, die Ausnutzung negativer Strompreise an der Strombörse und dynamische Beleuchtungsmodelle für einen energieoptimierten Anbau sind dabei zu berücksichtigen. Obwohl es bereits vielversprechende Ansätze auf dem Markt gibt, waren diese auf der VertiFarm leider nicht vertreten. Ein Ansatz, der vertreten war, war der Anbau von Erbsen zur Eiweißgewinnung für den veganen Markt. Dies ist eine interessante Strategie, die auf der Arabischen Halbinsel aufgrund der günstigen Strom- und Arbeitskosten realisierbar ist.
Gemeinsame Nutzung von Daten: Ist die Zusammenarbeit die fehlende Zutat für die vertikale Landwirtschaft?
Daten-Kollaboration: Die Panels und Präsentationen auf der VertiFarm hatten alle ein ähnliches Fazit
Und dann, ja, brauchen wir noch die Pflanzen. Wachstumsstrategien und -modelle, die sich an den Pflanzen orientieren und eine homogene, vorhersehbare Ernte liefern, sind unerlässlich. Die Podiumsdiskussionen und Vorträge auf der VertiFarm betonten einhellig die gemeinsame Nutzung von Daten als einen Wandel in der Branche. Die Abkehr vom Silodenken und die Hinwendung zu einer Industrie, die durch Kooperation und Zusammenarbeit entsteht, wird dazu beitragen, die Nachfrage zu steigern.
Wir bei greenhub identifizieren uns mit diesem Ansatz, indem wir in Partnerschaften arbeiten und Datenerkenntnisse nutzen, um von der Forschung zur Industrie zu gelangen. Es war uns eine Ehre, mit diesem Ansatz die Pitch-Veranstaltung in der Kategorie "Skalierung von Unternehmen" zu gewinnen - eine Anerkennung von Branchenkollegen.
Überwindung der Wachstumsschwierigkeiten der Industrie: Herausforderungen durch Ausrüstung, Wissen und Transparenz
Lehren aus frühen Fehlern, sollten wir diese Informationen zuerst weitergeben?
Die gemeinsame Nutzung von Daten in der vertikalen Landwirtschaft ist komplex. Welche Daten können wir teilen und mit wem? Obwohl es die Branche seit fast 15 Jahren gibt, ist der Wettbewerb zwischen Hochschulen, Zulieferern und Betrieben nach wie vor hart. Vor allem geförderte Betriebe schützen ihr geistiges Eigentum und ihre Daten aufgrund vertraglicher Verpflichtungen. Dieser Mangel an Transparenz bedeutet, dass wir es versäumen, von den Herausforderungen der anderen zu lernen. Was ein Betrieb gelöst hat, könnte für die gesamte Branche von Nutzen sein. Wie David Meszaros von Smartkas auf der VertiFarm sagte: "Wo ist der Volvo-Sicherheitsgurt für die vertikale Landwirtschaft?" Der Austausch erfolgreicher Strategien kann der Branche helfen, zu wachsen und neben der traditionellen Landwirtschaft und der CEA auch lokale Frischprodukte weltweit zu ermöglichen.
Viele Redner auf der VertiFarm sprachen davon, dass wir Daten gemeinsam nutzen müssen. Diese Ideen sind nicht neu; wir setzen uns schon seit mehreren Jahren für die gemeinsame Nutzung von Daten ein. Doch bis heute ist die gemeinsame Nutzung von Daten minimal. Liegt es vielleicht daran, dass wir noch nicht wissen, wie wir sie sinnvoll nutzen können? Wenn Sie Daten von einem anderen Betrieb hätten, wie würden Sie daraus Erkenntnisse gewinnen? Welche Daten würden wir überhaupt analysieren? Einige könnten sich auf Anbaustrategien konzentrieren oder darauf, wann eine Automatisierung möglich ist. Können wir ohne Standardisierung von Hardware, Software oder Sensorplatzierung überhaupt Betriebe vergleichen? Sollten wir alle Daten teilen?
Vielleicht ist es ein guter erster Schritt, mit Misserfolgen zu beginnen. Warum sollte man die Fehler der anderen wiederholen? Viele vertikale Farmen behaupten, Wachstums-, Klima- und Anbaudaten zu modellieren, aber können wir diese Erkenntnisse wirklich in umsetzbare Strategien für verschiedene Farmen umsetzen? Oder wird die erfolgreiche Strategie einer Farm weltweit kopiert?
Wie man Daten nutzt: Navigieren durch die aktuellen, öffentlich zugänglichen Einblicke
Wie die Standardisierung die Wissenslücke für vertikale Landwirte schließen kann
Stellen Sie sich vor, Sie haben die Hardware für eine vertikale Farm gekauft, verfügen aber nicht über das nötige Wissen, um den Anbauprozess zu optimieren. Leider ist dieses Szenario nicht so ungewöhnlich, wie es klingt. Eine Studie von Agritecture aus dem Jahr 2021 ergab, dass 73 % der Betreiber ihre Ausrüstung, Technologie oder Pflanzenart ändern würden, wenn sie die Zeit zurückdrehen könnten. Dieselbe Studie ergab, dass 49 % der Betreiber von Anbauflächen mit kontrollierter Umwelt (Controlled Environment Agriculture, CEA) noch keine Erfahrung in der Landwirtschaft hatten. Es macht Sinn, dass ein Anbauer, der neu in der Branche ist, nach Antworten sucht.
Heute gibt es Daten über die vertikale Landwirtschaft und mögliche Probleme, und es gibt auch viele Lösungen. Die öffentlich zugänglichen Daten stammen hauptsächlich von akademischen Einrichtungen und Anbietern aus der Industrie, die sich darauf konzentrieren, Erfolgsgeschichten zu veröffentlichen. Akademische Misserfolge werden selten veröffentlicht; man kann sie nur entdecken, wenn man zwischen den Zeilen der Diskussionsabschnitte liest. Auch die Anbieter vermeiden es, Misserfolge zu veröffentlichen, da dies nicht die Botschaft ist, die sie vermitteln wollen. Wenn die Züchter ihre Anbaurichtlinien zu spezifisch gestalten und die Landwirte nicht die versprochenen Ergebnisse erzielen, laufen sie Gefahr, Kunden zu verlieren.
Die Kehrseite der gut gemeinten Empfehlungen zeigt sich, wenn die Dinge nicht wie geplant laufen. Angesichts dieses Status quo in dieser jungen Branche stellt sich die Frage: Wie können wir sicherstellen, dass die nächste Generation von Betriebsinhabern und Landwirten die Unterstützung und das Wissen erhält, das sie benötigt, um ihre Systeme effektiv zu nutzen und eine erfolgreiche Pflanzenproduktion zu erzielen? Unser Ziel bei greenhub ist es, zu lernen, wie man Ergebnisse skalieren und die Daten nutzen kann, die von denjenigen geteilt werden, die heute heldenhaft Einblicke gewähren
Standardisierung von Daten und Datenmodellierung: Ein Weg nach vorn mit greenhub und Industriepartnern
Aufbau skalierbarer Modelle in der Landwirtschaft mit kontrollierter Umgebung
Es ist keine Überraschung, dass sich einige Anbieter von der vertikalen Landwirtschaft zurückgezogen haben. Die Demonstration relevanter Anwendungsfälle in einer derart uneinheitlichen Branche ist frustrierend und führt oft zu Enttäuschungen. Selbst im akademischen Bereich ist es schwierig, Forscher zu vergleichen, die den gleichen Aufbau verwenden, ganz zu schweigen von der manuellen Datenerfassung. Dieses Problem spiegelt die Gewächshausbranche wider, in der kein Züchter Pflanzendaten auf die gleiche Weise erfasst. Der Vergleich von Forschungsarbeiten an verschiedenen Universitäten mit unterschiedlichen Systemen ist sogar noch schwieriger. Wir beginnen mit der Interpretation von Zukunftsdaten sowohl von Lieferanten als auch aus der Wissenschaft und konzentrieren uns dabei auf die Standardisierung, passen uns aber auch an, wenn es nötig ist.
Partnerschaften mit Unternehmen und Forschungsinstituten, die bereits Daten austauschen, sind von unschätzbarem Wert und von zentraler Bedeutung für unser Wachstum als Unternehmen. Unser Ziel ist es, die Einführung von Erkenntnissen, Technologien und Produkten zu unterstützen, die die Branche mit Daten voranbringen, die von Anfang an direkt zugänglich und nutzbar sind. Wir freuen uns auf die nächsten Schritte zur Standardisierung der Datenerfassung durch den GreenResearcher.
Wie komplex ist die Entwicklung nichtlinearer Regressionsmodelle für die Landwirtschaft mit kontrollierter Umgebung (Controlled Environment Agriculture, CEA), um adaptive und skalierbare Modelle zu erstellen, die die Variabilität verschiedener Gewächshäuser und vertikaler Anbausysteme berücksichtigen? Welche Arten von Sensoren und Messpunkten sind besonders wichtig, um die erforderlichen Daten genau zu erfassen? Ist es außerdem unerlässlich, mit High-Tech-Anlagen zu beginnen, um diese Komplexität zu bewältigen, und sie dann schrittweise zu reduzieren, oder könnte eine Zuverlässigkeitsrate von 90 % über verschiedene Systeme hinweg mit einem einfacheren Ansatz erreicht werden?
Schlussfolgerung: Lasst uns bei CEA und vertikaler Landwirtschaft zusammenarbeiten
Lassen Sie uns Kontakt aufnehmen: Wir freuen uns darauf, zu erkunden, was wir miteinander teilen können!
Egal, ob Sie Züchter, Forscher oder Lieferant in der CEA-Branche sind, lassen Sie uns zusammenarbeiten! Wenn dies Ihr Interesse geweckt hat, melden Sie sich, und wir finden einen Weg zur Zusammenarbeit. Lassen Sie uns damit beginnen, zu teilen, was wir teilen können, und gemeinsam anwendbare Anwendungsfälle zu entwickeln.
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